Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui gambaran umum efisiensi modal kerja, untuk mengetahui gambaran umum profitabilitas, dan untuk mengetahui pengaruh efisiensi modal kerja terhadap profitabilitas perusahaan makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Indikator yang digunakan dalam efisiensi modal kerja yaitu Return On Working Capital dan indikator yang digunakan dalam profitabilitas yaitu Return On Investment. Metode yang digunakan dalam penelitian metode deskripsi verifikatif, dimana kita menghimpun data, menyusun secara sistematis dan memberikan gambaran umum, kemudian menjelaskan hubungan diantara variabel dan menguji hipotesis. Penelitian ini menggunakan data sekunder dari laporan keuangan yaitu laporan neraca dan laporan laba rugi. Secara umum, hasil uji statistik ini memperlihatkan adanya pengaruh efisiensi modal kerja terhadap profitabilitas. Hal ini dibuktikan dengan persamaan regresi yaitu Y M0;=0,053+0,264X, bahwa setiap peningkatan efisiensi modal kerja akan berpengaruh juga pada profitabilitas yang akan ikut meningkat dan sebaliknya. Hasil penelitian ini menggambarkan efisiensi modal kerja cenderung menurun dengan memiliki rata-rata sebesar 23,14% dan hasil profitabilitas yang rendah karena rata-rata profitabilitas yang di bawah standar industri yaitu sebesar 11.36%.



His research was conducted with the aim to know a general level of working capital efficiency, a general level of profitability, and the effect of working capital efficiency on profitability food and beverage company listed on the Indonesia Stock Exchange. Indicators used in working capital efficiency is Return On Working Capital and the indicators used in the profitability of the Return On Investment.  The methods used in the research method of the description of the verifikatif, where we gather the data, compiled in a systematic and gives a general overview, and then explain the relationship among the variables and test the hypothesis. This study uses secondary data from financial statements that report the balance sheet and income statement. In general, the results of this statistical test showed the influence of the efficiency of working capital on profitability. This is evidenced by the regression equation is Y = 0.053 +0.264 X, that any increase in the efficiency of working capital will also affect the profitability will also increase, and vice versa. These results illustrate the efficiency of working capital has tended to decline with an average of 23.14% and yield of low profitability because the average profitability is below the industry standard of 11:36%.